大和茶テリーヌ

抹茶は奈良 大和茶(やまとちゃ)を大和茶テリーヌに合うようブレンドし使用しています。
標高300m以上の大和高原地域で作られ、茶葉は濃緑で香り高く適度な苦みが特長で大和茶は
現在でも皇室や奈良春日大社に献上されてる日本のハイランドティーです。

 

 

 


そんな大和茶抹茶を使った大和茶テリーヌは大和茶 抹茶本来の旨味・香り・苦味の三味一体をお楽しみ頂くために

 

小麦粉の使用は最小限に無添加・無着色で作っています。

 

焼き時間・温度を微調整しながら何度も試作を繰り返し、

 

生チョコのようなしっとり感を残し

 

大和茶 抹茶の芳醇な香りが口いっぱいに広がるように深みのある味わいに仕上げました。

 

 

 

 

 

 

あまり知られていないテリーヌとは

 

以前は料理に使われていた陶器製や琺瑯の容器を使って作ったもの。

近年、四角い型ではなく楕円形や丸型を使って料理だけでなくスイーツ作りにも使われています。

 

 

 

 

 

 

濃厚な大和茶テリーヌはのむ抹茶との相性はもちろん

紅茶・ミルク・コーヒーとの相性もピッタリです。

 

 

 

濃厚なので羊羹のように薄くカットして召し上がって

頂いても満足な味わいです

 

大和茶テリーヌは通信販売でお求めいただけます。